Manifesto!

Nous sommes là pour faire frétiller vos papilles mais aussi pour vous proposer une cuisine engagée. Par la FERMENTATION LACTIQUE qui permet de conserver des légumes au meilleur de leur saison, sans frigo ni congélateur et par nos positionnements suivants :

OUI aux circuits courts, aux échanges locaux, à la traçabilité des produits et à l’agriculture respectueuse de l’homme et de la nature.

Nous avons donc choisi de collaborer avec des producteurs éthiques que nous avons rencontrés en visitant leur atelier, leur ferme,... 

NON à l’industrie alimentaire et aux produits trop sucrés, salés, aux multiples ingrédients qui n’en sont plus. 

Sensibilisés par les méfaits de la pêche intensive, nous vous proposons uniquement des poissons qui ne sont pas en voie d’extinction.

 

Nous faisons de notre mieux pour utiliser les ingrédients les plus honnêtes.

TOUT EST FAIT MAISON. Lorsque cela n’est pas possible, nous sommes fiers de servir le meilleur de ce que nous ne faisons pas.

 

C'est avec plaisir que nous vous proposons les produits :

 

Agenda

Le programme de nos ateliers, soirées débats et présentations autour de l'alimentaire se trouve sur Facebook.