Nous composons nos recettes autour des légumes fermentés que nous utilisons comme des condiments, les mélangeant à des légumes crus ou cuits.
PAIN vapeur ou BOL de graines sans gluten (+2€)
8€
Sea sunrise (sauf lundi, pas de pêche le we!)
Colin pané style katsu, choucroute de la mer, pickle de daikon, véganaise de la mer, sauce tonkatsu
8€
11€
Puka bowl (Monday's special)
Haché de Porc Qualité Ardenne à l'asiatique, sauce et accompagnement du moment
11€
8 €
Travellin' Blues (sauf lundi)
Effiloché d'épaule de porc plein air Porc Qualité Ardenne, slow-cooked, sauce et accompagnement du moment
8 €
7,9 €
Los pollos hermanos
Poulet fermier, sauce Breaking the Wall, houmous de haricots rouges au sésame noir, légumes with soul, chips de tortilla
7,9 €
7,6 €
No soy un pollo (v)
Nuggets de tofu, véganaise coréenne, kimchi, Champignons de Bruxelles
7,6 €
Change toutes les deux semaines, au fil des saisons, de nos envies. Demandez-nous!
We love greens & more... (v)
And will follow the trail of the seasons, the whispers of the soil
Change toutes les deux semaines, au fil des saisons, de nos envies. Demandez-nous!
13,5 €
Buddha Bowl (v)
Plus de légumes cuits, crus, fermentés. Le plein d'énergie pour une journée équilibrée!
13,5 €
(v) vegan
Nous proposons des VINS NATURELS spécialement choisis pour accompagner vos plats.
TOUT EST FAIT MAISON.
Lorsque cela n’est pas possible, nous sommes fiers de servir le meilleur de ce que nous ne faisons pas.
Nous proposons des VINS NATURELS spécialement choisis pour accompagner vos plats.
Dans l'optique ZERO DECHET, nous proposons chaque jour des QUANTITES limitées, ce qui nous assure aussi une fraîcheur quotidienne.